スパイス

ピンクペッパー

スパイス(香辛料)の種類一覧【名前・用途】

ピンクペッパー【スパイス】

「ピンクペッパーって、どんな味のスパイス？」
「ピンクペッパーは、何の料理におすすめなの？」

ピンクペッパーは、別名「ポァプルローゼ」とも呼ばれる「ウルシ科」のスパイスです。

魚料理、ロブスター料理などによく使われています。

味や、おすすめの使い方、
選び方、保存方法、おすすめのスパイスブランドなどもまとめているので、
ぜひ参考にしてみてください！

もくじ

おすすめのスパイス
1. S&B(エスビー)
ピンクペッパーの味
おすすめの使い方
1. おすすめの料理
ピンクペッパーの選び方
ピンクペッパーの保存方法
ピンクペッパーの基本データ
1. ピンクペッパーの特徴

おすすめのスパイス

S&B(エスビー)

S&B(エスビー)は、残留農薬分析、香りの分析、辛味の分析などを行い、高い品質のスパイスを提供しています。

S&Bのスパイスは品質がよく、価格もお手頃で購入できます。
ついたくさん種類をそろえてしまうような、魅力的なラインナップです。

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ピンクペッパーの味

実を潰すと、松の香りがあり、心地よくフルーティーです。
味もフルーティーで樹脂のように甘いです。

おすすめの使い方

おすすめの料理

魚料理
ロブスター料理

ピンクペッパーの選び方

フリーズドライや、塩漬けのものも販売されています。

ピンクペッパーの保存方法

密閉容器に入れて保存すると1年ほど持ちます。

使う時はコショウ用のミルで使う時に挽くのがおすすめです。

ピンクペッパーの基本データ

学名：Schinus molle
別名：ポァプルローゼ
科名：ウルシ科
使用部位：果実
原産地：北ヨーロッパ、南米(諸説あり)

ピンクペッパーの特徴

ピンクペッパーは、ウルシ科のコショウボクの果実を乾燥させたものが一般的です。

ピンクペッパーには、ブラックペッパーと同じように辛味成分であるピペリンオイルを含んでいますが、辛味はありません。

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ホースラディッシュ(西洋わさび)

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花椒(ホアジャオ)

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ホワイトペッパー

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マジョラム

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マスタード

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ミント

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メース

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ルッコラ

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レモングラス

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ローズマリー

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ローレル(ローリエ)

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山葵(わさび)

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