「パセリって、どんな味のスパイス?」
「パセリは、何の料理におすすめなの?」
パセリは、別名「オランダ芹(ぜり)」と呼ばれる「セリ科」のスパイスです。
オムレツ、サラダ、スープ、ソース、魚料理などによく使われています。
味や、おすすめの使い方、
選び方、保存方法、おすすめのスパイスブランドなどもまとめているので、
ぜひ参考にしてみてください!
S&B(エスビー)は、残留農薬分析、香りの分析、辛味の分析などを行い、高い品質のスパイスを提供しています。
S&Bのスパイスは品質がよく、価格もお手頃で購入できます。
ついたくさん種類をそろえてしまうような、魅力的なラインナップです。
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パセリ/チップ/袋500g【セレクト/業務用/お買い得/お徳用/香辛料/調味料/スパイス/ハーブ/楽天/通販】【05P09Jul16】 価格:1,954円 |
パセリ/チップ/袋1kg【セレクト/業務用/お買い得/お徳用/香辛料/調味料/スパイス/ハーブ/楽天/通販】【05P09Jul16】 価格:3,607円 |
■パセリ/チップ/S缶16g [Parsley]【select/セレクト/業務用/お買い得/お徳用/香辛料/調味料/スパイス/ハーブ/エスビー食品/楽天/通販】【05P09Jul16】 価格:367円 |
■パセリ/チップ/L缶80g [Parsley]【select/セレクト/業務用/お買い得/お徳用/香辛料/調味料/スパイス/ハーブ/エスビー食品/楽天/通販】【05P09Jul16】 価格:648円 |
価格:1,242円 |
■パセリ/フレーク/袋100g [Parsley]【select/セレクト/業務用/お買い得/お徳用/香辛料/調味料/スパイス/ハーブ/エスビー食品/楽天/通販】【05P09Jul16】 価格:766円 |
■パセリ/フレーク/袋1kg [Parsley]【select/セレクト/業務用/お買い得/お徳用/香辛料/調味料/スパイス/ハーブ/エスビー食品/楽天/通販】【05P09Jul16】 価格:4,244円 |
■パセリ/フレーク/L缶40g [Parsley]【select/セレクト/業務用/お買い得/お徳用/香辛料/調味料/スパイス/ハーブ/エスビー食品/楽天/通販】【05P09Jul16】 価格:604円 |
※チップとフレークの違いは、フレークの方が大きい素材を使用しています。
パセリは、アニスとレモンが混ざったような、軽いスパイシーな香りがします。
コショウのようなかすかな風味があります。
ラップで包み冷蔵庫で保存すれば、4〜5日保存できます。
その際ヌメリが出た部分を取り除きながら使いましょう。
パセリには大き分けて2種類あります。
日本で有名な縮れた葉の「カールリーフ」、葉が平らな「フラットリーフ」と呼ばれるものがあります。
基本的には同じように使えます。
パセリはどちらも、他の調味料から風味を引き出します。
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