スパイス

オレガノ

スパイス(香辛料)の種類一覧【名前・用途】

オレガノ【スパイス】

「オレガノって、どんな味のスパイス？」
「オレガノは、何の料理におすすめなの？」

オレガノは、別名「花薄荷(はなはっか)」や「ワイルドマジョラム」と呼ばれる「シソ科」のスパイスです。

魚の臭い消し、トマト料理（パスタ・ピザ）、チーズ料理、チリビーンズ、チリコンカンなどによく使われています。

味や、おすすめの使い方、
選び方、保存方法、おすすめのスパイスブランドなどもまとめているので、
ぜひ参考にしてみてください！

もくじ

おすすめのスパイス
1. S&B(エスビー)
オレガノの味
おすすめの使い方
こんな時におすすめ！
1. 作用
2. 適応
オレガノの注意点
オレガノの選び方
オレガノの保存方法
オレガノの基本データ
1. オレガノの特徴

おすすめのスパイス

S&B(エスビー)

S&B(エスビー)は、残留農薬分析、香りの分析、辛味の分析などを行い、高い品質のスパイスを提供しています。

S&Bのスパイスは品質がよく、価格もお手頃で購入できます。
ついたくさん種類をそろえてしまうような、魅力的なラインナップです。

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オレガノの味

オレガノは温かみがあり、鋭い味です。

ミントやレモンのようなフレッシュな香りがします。

おすすめの使い方

相性の良い素材

アンチョビ
アーティチョーク
ナス
豆
キャベツ
ニンジン
カリフラワー
チーズ
ズッキーニ
卵
魚介類
マッシュルーム
玉ねぎ
ジャガイモ
ホウレンソウ
カボチャ
トウモロコシ
トマト

相性の良いスパイス

バジル
ベイ(ローレル)
チリ(唐辛子)
クミン
ガーリック
パプリカ
パセリ
ローズマリー
セージ
(レモン)タイム
コショウ

おすすめの料理

魚の臭い消し
トマト料理（パスタ・ピザ）
チーズ料理
チリビーンズ
チリコンカン

こんな時におすすめ！

作用

抗菌
防腐
消化機能活性化

適応

消化器系の不調
呼吸器系の不調

オレガノの注意点

特になし

オレガノの選び方

フレッシュより、乾燥したものが手に入りやすいです。

オレガノの保存方法

乾燥したオレガノなら、密閉容器に入れておけば１年ほど持ちます。

オレガノの基本データ

学名：Origanum vulgare
別名：花薄荷(はなはっか)、ワイルドマジョラム
科名：シソ科
使用部位：葉、花穂
原産地：地中海沿岸

オレガノの特徴

オレガノはワイルドマジョラムと呼ばれたり、花薄荷とも呼ばれるためマジョラムと混同されやすいハーブです。

乾燥させるとフレッシュよりも強い香りになります。

オレガノの語源はギリシャ語です。「喜びの山」という意味です。

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ターメリック(ウコン)

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フェンネル(ウイキョウ)

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ブラックペッパー(黒胡椒)

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ホースラディッシュ(西洋わさび)

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花椒(ホアジャオ)

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ホワイトペッパー

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マジョラム

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マスタード

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ミント

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メース

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ルッコラ

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レモングラス

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ローズマリー

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ローレル(ローリエ)

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山葵(わさび)

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