「ナツメッグって、どんな味のスパイス?」
「ナツメッグは、何の料理におすすめなの?」
ナツメッグは、別名「にくずく」と呼ばれる「ニクズク科」のスパイスです。
クリームシチュー、チーズフォンデュ、焼き菓子などによく使われています。
味や、おすすめの使い方、
選び方、保存方法、おすすめのスパイスブランドなどもまとめているので、
ぜひ参考にしてみてください!
S&B(エスビー)は、残留農薬分析、香りの分析、辛味の分析などを行い、高い品質のスパイスを提供しています。
S&Bのスパイスは品質がよく、価格もお手頃で購入できます。
ついたくさん種類をそろえてしまうような、魅力的なラインナップです。
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芳醇でフレッシュな温かみのある香りが特徴。
クローブの風味に、より深くほろ苦い風味合併せ持っています。
多量摂取しないようにしましょう。
ナツメグはホールの状態で買うのがオススメです。
粉末にすると風味がすぐに飛んでしまいます。
ホールのまま密閉容器に入れれば、ほぼ無期限に保存できます。
ナツメッグは世界4大スパイスと言われ、こしょう、クローブ、シナモンともに世界広く知られているスパイスです。
ナツメッグとメースは同じ植物からとれます。
ナツメッグは乾燥させた種子の殻を取り除いた部分を指し、メースはその取り除いた殻部分の、仮種皮の部分をさします。
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