「グリーンペッパーって、どんな味のスパイス?」
「グリーンペッパーは、何の料理におすすめなの?」
グリーンペッパーは、別名「ペッパー」と呼ばれる「コショウ科」のスパイスです。
スープ、カレー粉、ソース、みどりのこしょうのピクルスなどによく使われています。
味や、おすすめの使い方、
選び方、保存方法、おすすめのスパイスブランドなどもまとめているので、
ぜひ参考にしてみてください!
S&B(エスビー)は、残留農薬分析、香りの分析、辛味の分析などを行い、高い品質のスパイスを提供しています。
S&Bのスパイスは品質がよく、価格もお手頃で購入できます。
ついたくさん種類をそろえてしまうような、魅力的なラインナップです。
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グリーンペッパーは、爽やかな香りと辛味があります。
特になし
ホールのものを選ぶと長持ちします。
粉末にすると急速に風味が落ちます。
密閉容器に入れて保存すると1年ほど持ちます。
使う時はコショウ用のミルで使う時に挽くのがおすすめです。
グリーンペッパーは、こしょうの未熟果(緑色)を摘み取って機械乾燥させます。
塩漬けにすることもあります。
収穫時期と製法によってブラックペッパー、ホワイトペッパー、グリーンペッパーの3種類のこしょうができます。
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