「ジンジャーって、どんな味のスパイス?」
「ジンジャーは、何の料理におすすめなの?」
ジンジャーは、別名「しょうが」や「はじかみ」と呼ばれる「ショウガ科」のスパイスです。
あじのたたき、そうめん、中華の炒め物、魚の煮付け、クッキー、ケーキ、ジンジャーエールなどによく使われています。
味や、おすすめの使い方、
選び方、保存方法、おすすめのスパイスブランドなどもまとめているので、
ぜひ参考にしてみてください!
S&B(エスビー)は、残留農薬分析、香りの分析、辛味の分析などを行い、高い品質のスパイスを提供しています。
S&Bのスパイスは品質がよく、価格もお手頃で購入できます。
ついたくさん種類をそろえてしまうような、魅力的なラインナップです。
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■ジンジャー/スライス/袋1kg【select/セレクト/業務用スパイス/お買い得/お徳用/香辛料/調味料/ショウガ/生姜/しょうが/エスビー/楽天/通販】【05P09Jul16】 価格:2,462円 |
価格:367円 |
価格:1,198円 |
■ジンジャー/パウダー/S缶60g【select/セレクト/業務用スパイス/お買い得/お徳用/香辛料/調味料/ショウガ/生姜/しょうが/エスビー/楽天/通販】【05P09Jul16】 価格:464円 |
ジンジャー/パウダー/M缶180g【セレクト/業務用/お買い得/お徳用/香辛料/調味料/スパイス/ハーブ/楽天/通販】【05P09Jul16】 価格:853円 |
価格:1,220円 |
フッシュなしょうがは、清涼感がって木のような香りと、温かみのある香りが混ざりあいます。
味はピリッと舌にくる辛さです。
フレッシュなしょうがを探す場合は、硬くシワが膨らんでいない、重いものを探します。
フレッシュなしょうがの保管方法は、冷蔵庫の野菜室で10日ほど保存できます。
爽やかな香りと辛味が特徴です。
風味づけや素材の臭み消しによく使われます。
乾燥させたしょうがの粉は欧米で、ケーキやジンジャーエールなどに使われます。
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